Kamenistá pôda, drsné podmienky a neistá úroda obilia. Tak vyzeral život predkov na Kysuciach, kde prežiť zimu nikdy nebolo samozrejmosťou. Pomoc napokon prišla z nečakaného miesta.

Zemiak, ktorý do Európy dorazil až z ďalekej Južnej Ameriky, sa postupne stal jednou z najdôležitejších plodín regiónu. Na Kysuciach sa spočiatku pestoval len okrajovo. Ľudia mu nedôverovali a netušili, aký poklad sa ukrýva pod zemou. Situácia sa však postupne zmenila a zemiaky sa v drsných podmienkach ukázali ako mimoriadne odolná a užitočná plodina. Napokon sa stali doslova „druhým chlebom“ Kysučanov.

Gazdinky ich varili, piekli a kombinovali s tým, čo mali po ruke – s kapustou, mliekom, mäsom či múkou. Práve tak vznikali tradičné jedlá, ktoré sa v kysuckej kuchyni zachovali dodnes. Halušky, šúľance, zemiakové placky či lokše sú dôkazom toho, ako dokázali naše staré mamy z jednoduchých surovín vytvoriť sýte a chutné jedlo.

Zdroj: kysuckemuzeum.sk

A práve tieto chute si budete môcť pripomenúť vo Vychylovke. Kysucké múzeum pozýva v nedeľu 23. augusta od 10:00 do 17:00 hodiny do Múzea kysuckej dediny vo Vychylovke na podujatie Kuchyňa starých materí - Zemiaková nedeľa. Návštevníkov čaká deň plný histórie, tradícií a predovšetkým vôní. Ochutnať budete môcť chrumkavé podlesníky, zemiakovú polievku, pečené zemiaky s kapustou a slaninkou či domáce zemiakové lokše s makom alebo lekvárom.

A ak vám podlesníky zachutia, môžete si ich pripraviť aj doma. Stačia zemiaky, vajíčko, trochu múky, cesnak, soľ a korenie. Zmes sa opečie na panvici dozlatista a hotové placky sa potierajú maslom. Z obyčajného zemiaka tak vznikne jedlo, ktoré dokáže na chvíľu vrátiť spomienky na kuchyňu starých materí.

Zemiaková nedeľa vo Vychylovke nebude len o jedle. Pripomenie príbeh plodiny, ktorá sa z neznámej a nedôverou prijímanej rastliny postupne premenila na jednu z najdôležitejších potravín Kysúc.

Zdroj: kysuckemuzeum.sk