Medzinárodná súťaž SWEETCUP v Prešove sa aj tento rok stala miestom, kde si zmerali sily mladé talenty z oblasti gastronómie, cukrárstva, baristiky a ďalších odborných disciplín. Podujatie organizované Strednou odbornou školou gastronómie a služieb v Prešove sa nieslo v znamení témy „Tam, odkiaľ pochádzam“.

Súťažiaci mali možnosť predstaviť svoj región, jeho tradície, kultúru a gastronomické osobitosti prostredníctvom vlastných tvorivých prác. Žiaci Strednej odbornej školy obchodu a služieb v Martine podľa dostupných údajov využili túto príležitosť naplno. Domov si odniesli viacero ocenení, ktoré potvrdili ich odborné schopnosti aj kreativitu.

Svoju školu reprezentovali aj žiačky druhého ročníka odboru čašník - servírka Laura Mišutová a Karína Cicková. Pre obe išlo o vôbec prvú účasť na medzinárodnej súťaži. Rozhodli sa predstaviť významnú slovenskú kultúrnu inštitúciu Maticu slovenskú. Jej význam a odkaz priblížili prostredníctvom slávnostného stolovania. Ich snaha a príprava nezostali bez povšimnutia, keď za svoj výkon získali bronzové pásmo.

„Veľký úspech zaznamenala žiačka študijného odboru obchodný pracovník, obchodná pracovníčka Nikola Holková. Jej súťažnou úlohou bolo darčekové balenie, v rámci ktorého originálnym spôsobom prezentovala obec Košťany nad Turcom. Svojim nápaditým spracovnaím hlavnej témy súťaže zaujala odbornú porotu natoľko, že získala strieborné pásmo a zároveň aj Cenu Prešovského samosprávneho kraja za mimoriadne kvalitné spracovanie súťažnej úlohy,“ uviedli pedagógovia.

Zdroj: mojastredna.sk

V cukrárskej kategórii zažiarila Lea Špirková. Pripravila originálnu tortu na tému Matica slovenská a zároveň vytvorila moderný dezert, ktorý zaujal aj netradičnou kombináciou surovín. Spojila v ňom biely mak, fazuľu edamame a hrušky. Práve nápadité prepojenie chutí, technická zručnosť a harmonické spojenie tradičných a moderných prvkov jej priniesli zlaté pásmo a druhé miesto.

O najvýraznejší výsledok martinskej školy sa postarali Vivian Boďová a Nina Tomčíková z odboru hotelová akadémia. V kategórii Kuchár junior sa stali absolútnymi víťazkami, a to v konkurencii až 23 súťažiacich kuchárov. Ich cieľom bolo prepojiť tradičné suroviny regiónu Turiec s modernými gastronomickými trendmi a technikami. Porotu presvedčili nielen chuťou a vizuálnym spracovaním jedla, ale aj originálnym prístupom k hlavnej surovine, kačacím prsiam. Výsledkom bol harmonický pokrm, v ktorom sa stretli chute typické pre región s moderným kulinárskym prevedením. Práve tento výkon im vyniesol absolútne prvenstvo v kategórii.

Zdroj: mojastredna.sk