Liptov bol kedysi krajinou zemiakov. Polia plné „švábky“, ako ich miestni oddávna nazývali, patrili k typickému obrazu regiónu. Dnes však prichádza veľká zmena, ktorá mnohých prekvapí aj zamrzí. Poľnohospodárske družstvá na Liptove postupne končia s pestovaním zemiakov a podľa odborníkov môže byť táto tradičná plodina už čoskoro v regióne minulosťou.

Predseda Poľnohospodárskeho družstva Ludrová a podpredseda Slovenskej poľnohospodárskej a potravinárskej komory Miroslav Štefček pre TASR uviedol, že ešte v minulosti sa na Liptove pestovali zemiaky na viac ako 2000 hektároch pôdy. Dnes ide už len o zlomok.

„Minulý rok pestovali zemiaky už len tri poľnohospodárske družstvá, a to možno ani nie na 200 hektároch. Tento rok predpokladáme, že to nebude ani 100 hektárov,“ priblížil Štefček.

Dôvod je podľa neho jednoduchý – Liptov už nedokáže konkurovať podmienkam na juhu Slovenska. Moderné odrody zemiakov potrebujú intenzívne zavlažovanie a priaznivejšie klimatické podmienky, ktoré sever krajiny jednoducho nemá.

Aj družstvo v Ludrovej sa rozhodlo definitívne skončiť. Kedysi pritom patrilo medzi významných pestovateľov. „Mali sme vlastnú zemiakáreň, technológiu na triedenie aj zber. No výmery sa postupne znižovali a investície už nedávali ekonomický zmysel,“ vysvetlil predseda družstva.

Na miestach, kde sa kedysi sadili zemiaky, dnes rastie repka, obilniny či krmoviny. Pre mnohých Liptákov je to symbolická strata časti identity regiónu.

História pritom ukazuje, že zemiaky si obyvatelia Liptova spočiatku nevedeli predstaviť ani na tanieri. Historik Liptovského múzea Karol Dzuriak pripomenul, že ľudia ich kedysi odmietali pestovať a úrady ich museli k sadeniu doslova nútiť. Neskôr sa však stali základnou potravinou celého regiónu.

Dnes sa príbeh jednej z najtypickejších liptovských plodín pomaly uzatvára. A mnohí sa pýtajú, či ešte niekedy budú liptovské zemiaky samozrejmosťou tak ako kedysi.