Cukrári zo Slovenska a zo susedného Česka sa spoločne stretli v sobotu 1. októbra 2022 na výstavisku FLORA Olomouc, kde súťažili v rôznych kategóriách. Strednú odbornú školu obchodu a služieb v Martine zastupovala študentka druhého ročníka odboru cukrár, Vanesa Danihelová, ktorej úlohou bolo pripraviť tortu v štýle Harryho Pottera.
„Torta mala typickú jesennú chuť plnú karamelizovaných sliviek, tekvicového brownies a manga. Na vrch torty sme použili novú techniku pri ktorej sme čokoládu striekali pomocou air bruch, ktorý vytvoril moderný zamatový efekt,“ priblížila pedagogička z martinskej SOŠ, Andrea Tomčányiová.
Vanesa za svoje dielo získala spomedzi medzinárodnej konkurencie krásne druhé miesto, avšak, ako dodala Tomčányiová, zaujímavé výrobky videli aj v ostatných kategóriách.
„Najväčšie zastúpenie mala kategória svadobná torta či makrónky, veľa súťažiacich bolo aj v kategórii pralinky či cukrársky exponát, videli sme aj krásne výrobky z perníka. Súťaž doprevádzal sprievodný program s množstvom odborných ukážok modelovania a nových surovín. Veľmi zaujímavý bol krst novej knihy Čas na pečení,“ doplnila Tomčányiová.
Ďakujeme, že nás čítate. V prípade, že ste našli v článku chybu, napíšte nám na redakcia@sp21.sk
Pre pridávanie komentárov do diskusie sa musíteprihlásiť