Pripravte si romantickú večeru na deň svätého Valentína s našimi receptami. Inšpirujte sa predjedlom, hlavným jedlom a aj dezertom, ktorý je zdravý, chutný a výživný.

Predjedlo: Avokádový tatarák s lososom

Táto ľahká pochúťka je skvelým štartom valentínskej večere. Kombinácia avokáda a lososa je bohatá na zdravé tuky a bielkoviny.

Ingrediencie:

• 1 zrelé avokádo,
• 100 gramov údeného lososa,
• ½ červenej cibule,
• 1 čajovú lyžičku citrónovej šťavy,
• soľ a čierne korenie podľa chuti,
• čerstvý kôpor na ozdobenie.

Postup:

Avokádo rozrežte, odstráňte kôstku a dužinu roztlačte vidličkou. Pridajte citrónovú šťavu, aby si zachovalo peknú farbu. Červenú cibuľu nakrájajte nadrobno a zmiešajte s avokádom. Následne údeného lososa pokrájajte na malé kúsky a jemne premiešajte s avokádovou zmesou. Dochuťte soľou a čiernym korením podľa chuti a vychutnávajte.

Ilustračné foto. Zdroj: Freepik.com

Hlavné jedlo: Pečený losos s bylinkovou krustou a batátovým pyré

Losos spolu s jemným batátovým pyré vytvorí dokonalú kombináciu hlavného jedla na Valentína. Vyskúšate?

Ingrediencie:

• 2 filety lososa,
• 2 polievkové lyžice olivového oleja,
• 1 čajovú lyžičku dijonskej horčice,
• 1 strúčik cesnaku (pretlačený),
• 2 polievkové lyžice nasekaných čerstvých byliniek (petržlen, tymian, bazalka),
• soľ a čierne korenie,
• 2 stredné batáty,
• 1 polievková lyžica masla,
• 1 polievková lyžica gréckeho jogurtu.

Postup:

Najprv si rúru predhrejte na 180 stupňov. Filety lososa potrite olivovým olejom, horčicou a cesnakom. Posypte nasekanými bylinkami, soľou a korením. Všetko pečte v rúre približne 12 až 15 minút. Medzitým ošúpte batáty, nakrájajte na kocky a uvarte do mäkka. Po uvarení ich rozmixujte s maslom a gréckym jogurtom. Dochuťte soľou a štipkou muškátového orieška a podávajte.

Ilustračné foto. Zdroj: Freepik.com

Dezert: Čokoládová pena s malinami

Čokoláda patrí k Valentínu ako srdiečka, ale vo veľkom množstve je nezdravá. Avšak, táto verzia čokoládovej peny je jemná, krémová a plná zdravých látok.

Ingrediencie:

• 1 zrelé avokádo,
• 2 polievkové lyžice kvalitného kakaa,
• 2 polievkové lyžice medu alebo javorového sirupu,
• 50 mililitrov mandľového alebo kokosového mlieka,
• ½ lyžičky vanilkového extraktu,
• štipka škorice.

Postup:

Všetky ingrediencie vložte do mixéra a rozmixujte dohladka. Ak je pena príliš hustá, pridajte ešte trochu mlieka. Rozdeľte do pohárikov a nechajte aspoň 30 minút vychladiť v chladničke. Dezert podávajte ozdobený čerstvými malinami (jahodami) a lístkami mäty.